Semua resep makanan dan minuman khas Jawa Barat : Idlix

Resep Makanan dan Minuman Jawa Barat

 

Resep makanan dan minuman Jawa Barat dapat menjadi alternatif untuk mengidam ketika pandemi membuat semua orang jauh dari rumah. Liburan, serta di saat-saat seperti ini, pemerintah mendorong semua orang untuk tinggal di rumah untuk kesehatan bersama.

 

Jika kita ingat, pada awal Maret 2019, dua orang Indonesia dinyatakan positif terkena virus corona. Virus menyebar dengan cepat bahkan hingga hari ini, ketika vaksin mulai menyebar, dan masih ada pembatasan di banyak daerah.

 

Apalagi dalam kasus sektor pariwisata, beberapa objek wisata perlu segera membawa bukti konsekuensi negatif jika pengunjung ingin berkunjung. Misalnya, objek wisata Kebun Raya Bogor, salah satu objek wisata alam Jawa Barat.

 

Membahas pariwisata tidak lepas dari kuliner khas daerah tersebut, misalnya Bogor yang terkenal dengan spons tarot, mie kuning, dan lumpia basahnya. Memasak bisa menjadi alternatif untuk mengidam.   Tidak perlu pergi jauh dan Anda bisa memasak  resep makanan dan minuman Jawa Barat sendiri  di rumah dengan  resep instan.

 

Tahu Gejrot to Seblak, jajanan Jawa Barat yang tersebar di seluruh Indonesia

Makanan, juga dikenal sebagai makanan ringan atau makanan ringan, adalah jenis makanan yang biasa dimakan di antara waktu makan. Makanan ini identik dengan porsi kecil dengan berbagai rasa. Namun, bagi sebagian orang, jajanan juga bisa diisi, misalnya seblak, camilan khas Jawa Barat Bandung.

 

Ngemil dengan rasa pedas dan gurih ini sudah tidak asing lagi. Seblak,  salah satu resep makanan dan minuman khas Jawa Barat  yang banyak digemari orang. Seblak sendiri sudah ada di wilayah Cianjur sejak zaman kolonial. Bahan dasar utama seblak adalah kerupuk. Kerupuk, serta kerupuk, adalah karakteristik dari beberapak oranye yang terbuat dari udang.

 

Sosis, bakso, kaki, quatiau, mie, dan jamur tiram sering digunakan sebagai aditif untuk makanan ini. Cara mengolahnya sangat mudah, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bumbu hujan: bawang putih, bawang merah, kenker, kecap manis, cabai, merica, daun jeruk, saus pedas, rempah-rempah, gula dan garam, tergantung pada rasanya.

 

Satukan semua bumbu dengan marah, lalu goreng bumbunya sampai harum. Tambahkan 250 ml air, tambahkan telur, lalu orak-arik.  Tambahkan juga sayuran mustard, sosis, bakso, kaki, mie dan bahan lainnya sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan kerupuk udang jeruk sebagai sifat utama Seblak Bandung.

 

Resep di atas adalah resep seblak sederhana, dan Anda bisa mendapatkan berbagai  variasi seblak yang berbeda dari resep makanan dan minuman Jawa Barat  di Internet.

 

Tidak hanyalah severak, camilan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah dibuat, yaitu Tahu Gejrot. Seperti namanya, camilan asli di Desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon dibuat dengan tahu gembos. Selain tahu gember, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.

 

Bahan sup flush coklat:

  1. 1/4 gula merah
  2. 2 sendok makan kecap manis
  3. Cicipi asam jawa
  4. garam

 

Bumbu Ulek:

  1. bawang putih
  2. Charlotte
  3. Cicipi cabai rawit

 

Pertama goreng tahu yang terkunci sampai berubah menjadi emas, lalu tiriskan. Didihkan dalam 500 ml air sampai Anda mencampur semua gula merah, kecap asam manis, garam, dan buat sup siram. Uleg bisa merasakan bawang putih, bawang merah, dan merica yang agak kasar.

 

Letakkan sepotong tahu kunci di atasnya dan akhirnya sirami dengan kuah cokelat. Aduk sampai semua tahu ditutupi dengan rempah-rempah, dan Anda siap untuk menikmati tahu gejrot. Tahu Gejrot dapat dinikmati kapan saja, di mana saja.

 

Resep makanan Jawa Barat cepat dan mudah.

Setelah membahas resep camilan, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya. Makanan khas Jawa Barat dapat berkisar dari sayuran olahan hingga daging.

 

Makanan pertama yang akan kita bahas adalah curry dog. Karedok sendiri merupakan salad ala Sunda. Tidak seperti salad gaya Barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, anjing kari menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.

 

Ini hampir seperti pessel pada umumnya di Jawa Tengah, namun bedanya karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok sendiri terbagi menjadi 3 jenis: cabang Karedok, Leunca dan Long Beans.

 

Sayuran yang digunakan untuk karedok jenis leunca, tentu saja, adalah buah leunca. Biasanya mereka memilih buah ryuka yang masih hijau atau belum terlalu matang. Sedangkan pada jenis terong karedok, potongan terong mentah menjadi bahan utama yang ditambahkan bersama dengan kecambah dan kol.

 

Terakhir, karedok kacang panjang, karedok jenis ini didominasi oleh pengisi kacang panjang dan mentimun. Dalam perkembangan zaman, karedok boneka karedok juga menyesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika di beberapa wilayah Indonesia ditambahkan racun kari bersama dengan sayuran dan kerupuk lainnya.

 

Ketika Anda mencari di Internet untuk resep makanan dan minuman Jawa Barat  , makanan yang seharusnya muncul resepnya  adalah Sate Maranggi. Sekilas, sate  daging sapi ini  tidak berbeda dengan sate lainnya. Sat ini mengalami proses pengasinan dalam jumlah yang cukup untuk menghasilkan sesuatu yang berair, lembut dan penuh rasa.

 

Bahan utama yang membuat sate ini tentu saja daging sapi, dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Saat dipanggang, Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma sate. Kemudian siapkan rendaman di bawah ini.

 

  1. 1/4 gram gula merah atau gula Jawa.
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 Lagu Charlotte
  4. 3 segmen jari jahe
  5. 3 Segmen jari lengkuas
  6. Cicipi air asam jawa
  7. garam
  8. kuning telur

 

Haluskan semua bumbu di atasnya dan kemudian oleskan ke daging sapi yang ditusuk. Tutup dengan daun pepaya dan diamkan selama 3-4 jam sampai bumbu terserap sempurna. Juga, jangan lupa untuk menyiapkan sate, yaitu saus sambal untuk menyebarkan cabai, tergantung pada rasanya, tomat dan garam.

 

Jangan membakar sate daging sapi dengan memanggangnya bolak-balik di atas arang yang terbakar. Sajikan dengan sambal, nasi atau nasi ketan hangat. Sate Marangi ala Sunda siap anda nikmati. Hidangan ini cocok untuk dimakan saat hangat.

 

A harus mencoba minuman menyegarkan khas Jawa Barat.

Makan sate di malam hari sangat cocok dikombinasikan dengan minuman rempah khas Jawa Barat, yaitu Bandrek. Bandrek sendiri selalu masuk dalam pemeringkatan gastronomi makanan dan minuman Jawa Barat.   Konon minuman ini lahir dari penduduk Jawa Barat, sebuah wilayah dataran tinggi.

 

Dataran tinggi identik dengan suhu dingin, dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitarnya untuk menghangatkan tubuh. Mereka yang ingin mencoba bandrek tidak harus pergi ke dataran tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.

 

Siapkan jahe cokelat, gula merah, dan kayu manis untuk membuat bandrek sendiri di rumah. Ketiga bahan tersebut harus direbus bersama dan diminum selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti telur ayam kampung, serai, kapulaga, dll untuk menambah rasa.

 

Beranjak dari minuman panas, Jawa Barat juga memiliki minuman spesial yang menyegarkan saat terik matahari menerpa, Eskendol adalah namanya. Berbeda dengan si kembar, es Dawet yang terbuat dari tepung beras, Es Cendol yang memiliki resep yang bisa ditemukan di buku Resep Makanan dan Minuman Jawa Barat, terbuat dari tepung Henkwe atau tepung kacang hijau.

 

Tepung hunkwe dimasak dengan tambahan air daun panda, ekstrak daun damar, air untuk pencelupan, sedikit pati, air keputihan, garam hingga mengental. Setelah menebal, Anda bisa menggunakan filter dan air es untuk mencetak sendol.

 

Rebus juga santan, daun panda, sendol dan sedikit garam. Sebagai penambah rasa yang saling melengkapi dan manis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air matang hingga sedikit mengental. Jangan lupa untuk menambahkan es batu yang enak dan Anda siap untuk menikmati sendol.

 

Resep Makanan dan Minuman Jawa Barat Lainnya yang Mudah dan Cepat

Selain makanan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).

 

Sesuai dengan namanya, makanan ini dibuat oleh oncom untuk filling, dan kulit luarnya terbuat dari casa tumbuk. Cara memasaknya cukup mudah, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.

 

  1. 1 kg singkong haluskan
  2. Kelapa parut setengah tua
  3. garam
  4. 3 siung bawang putih
  5. Charlotte 3 Cengkeh
  6. 1 jari segmen urin

 

Ketika datang ke pengisian comro, gunakan bahan-bahan di bawah ini.

  1. Oncom
  2. Bawang dan bawang putih masing-masing terdiri dari 5 siung.
  3. Cicipi cabai rawit
  4. Merica, garam, gula secukupnya
  5. Daun bawang와 kemangi

 

Pertama, Anda perlu menggoreng semua bahan untuk diisi sampai harum dan mengisinya dengan onkombe. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, melembutkan bawang putih dan bawang merah untuk membuat kulit luarnya. Campur dengan singkong dan kelapa parut.

 

Ratakan 1-2 sendok makan adonan luar, lalu isi dengan oncom dan buat bulat. Ulangi sampai adonan habis. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai combro berwarna keemasan.

 

Selain combro, makanan khas Jawa Barat lainnya antara lain lotek, pep tahu, nila pesmol, beras oncom tutug, dll. Minuman termasuk es oyen, es shinka, bir rempah-rempah dan banyak lagi.  Semua resep makanan dan minuman khas Jawa Barat dapat dengan mudah ditemukan di internet dan di buku resep.

Selengkapnya :

resep masakan tahu -